BRIOIXERIA

Brioixeria és una obra del mestre flequer Xavier Barriga que ofereix més de 50 receptes de brioixeria casolana, tant tradicionals com innovadores. Amb instruccions detallades i il·lustracions pas a pas, el llibre guia els lectors en l’elaboració de delícies com croissants, napolitanes, ulleres i berlines farcides. Aquesta obra és una invitació a redescobrir el plaer de fer brioixeria a casa, combinant tècniques artesanals amb un enfocament accessible per a tots els públics.